Caractéristiques Pomologiques

Caractéristiques organoleptiques de l’Huile

Au niveau sensoriel, les olives Chemchali donnent une huile qui n’est pas douce, moyennement fruitée, accompagnée d’un goût plus amer que piquant avec des arômes d’amande, de tomate, de pomme et d’herbe verte.

Caractéristiques chimiques de l’Huile